Goodside Grocery de Sheboygan planea para el verano después de un año difícil

Corrección: esta historia se actualizó desde una versión anterior con los cambios esperados correctos en las cuotas de membresía, no en los precios de las tiendas.

SHEBOYGAN: Goodside Grocery Co-Op de Sheboygan planea revitalizarse después de enfrentar desafíos financieros el año pasado.

La cooperativa local ha lidiado con "circunstancias imprevistas" como la competencia, el lavado verde de las grandes tiendas y los éxitos nacionales en la industria de comestibles, dijo Kate Krause, cofundadora, miembro de la junta y voluntaria y propietaria de Paradigm Coffee & Music.

Krause señaló que la inflación que sienten las grandes tiendas igualó muchos de los precios de Goodside durante un período de tiempo. Pero la tienda ha tenido más problemas financieros, incluso con la movilización de voluntarios para ayudar con las operaciones diarias.

"El simple hecho de que cinco personas compren en una tienda diferente y no vengan a buscarnos los productos básicos ha significado la diferencia entre poder pagar nuestras facturas o no", dijo Jen Balge, miembro de la junta y voluntaria.

Con el apoyo de la comunidad y los próximos planes, Krause espera que el grupo pueda "dar nueva vida" a la cooperativa de alimentos.

Goodside Grocery es una cooperativa de alimentos fundada en los principios de ser propiedad de los miembros, retribuir a la comunidad, apoyar a los vendedores y agricultores locales y ofrecer alimentos de calidad y de origen sostenible y ético.

Abrió en la parte trasera de Paradigm en 2011 antes de mudarse a sus instalaciones físicas en 2015.

Una cooperativa, o co-op para abreviar, es propiedad de los miembros e invierte en ella, lo que mantiene la toma de decisiones en manos de los clientes y los recursos dentro de la comunidad, dos cosas que a menudo se pierden en las grandes tiendas de comestibles.

Goodside siempre ha sido propiedad y gestión de miembros.

"Ese dinero vuelve directamente a la comunidad y las pequeñas empresas de una manera que no sucede en absoluto en las grandes tiendas", dijo Alyssa Seifert, gerente interina. "Realmente no tenemos fines de lucro. Nos preocupamos de que el dinero regrese a donde se gastó".

Krause agregó que la cooperativa se distingue por su relación con los agricultores, lo que les permite tener una perspectiva "hiperlocal" para obtener alimentos producidos de manera sostenible y ética.

Algunos socios incluyen Sassy Cow Creamery, Old Plank Farms, Forage Kombucha y PortFish.

Balge dijo que los compradores pueden tener un "shock de etiqueta" al mirar los precios de Goodside en comparación con otras tiendas.

"Entendemos que los precios de parte de la carne y los productos lácteos pueden ser un poco más altos de lo que la gente está acostumbrada, pero es porque es de muy alta calidad y es de agricultores locales", dijo.

Goodside está buscando formas de ajustar los márgenes y mantener bajos los precios.

Además de apoyar a los agricultores y vendedores locales, Goodside también retribuye a organizaciones locales, como Bridgeway, un hogar de transición para madres solteras y niños, y DeLand Receiving Home.

Durante la pandemia, la cooperativa preparó cajas semanales de comida para Bridgeway.

Cuando las personas eligen comprar en Goodside, Krause dijo que hay un enfoque "no solo en la salud de las personas que eligen opciones de estilo de vida específicas o libres de hormonas, (sino) también eligen la salud de su vecindario, la salud de su comunidad. "

Ella dijo que esperan ofrecer más apoyo cuando sean más estables financieramente.

No. Cualquiera puede comprar en la cooperativa.

Los beneficios de convertirse en miembro incluyen un 10 % de descuento en todas las compras, descuentos en pedidos especiales, acceso a la mayoría de las clases y eventos, y la oportunidad de votar por la junta directiva.

Goodside ha mantenido su propiedad anual por hogar en $35.

La cooperativa quiere que los alimentos de calidad sean accesibles, por lo que también acepta cupones de alimentos y agrega un descuento automático del 10 % para los compradores que utilizan los beneficios.

La cooperativa vende productos básicos cotidianos como pan, leche, huevos y productos agrícolas, así como refrigerios, artículos de limpieza naturales y artículos de tocador, entre una variedad de otros productos.

Muchos artículos, como especias, nueces, avena y semillas, también se ofrecen a granel.

Goodside planea introducir un nuevo programa de compra a granel este verano, que permitiría a un grupo de compradores comprar un gran volumen de un bien a un precio mayorista, en lugar de un precio minorista más caro.

Krause dijo que esto será ideal para los clientes que compran grandes cantidades de productos específicos. También ayudará a Goodside a reponer los productos de manera más eficiente.

Es probable que la cooperativa tenga que aumentar la membresía anual, pero planea avisar a los clientes con suficiente antelación.

Goodside también espera realizar una recaudación de fondos este otoño.

Balge dijo que la forma número 1 de apoyar a Goodside es comprar constantemente.

Algunos compradores compran una gran cantidad de comestibles, otros eligen algunos artículos que van a comprar cada mes; es diferente para todos, dijo.

"Dependiendo de cómo comen, a quién están alimentando, porque obviamente si estás alimentando a una familia, estás tomando diferentes decisiones si te estás alimentando a ti mismo y a tu pareja, o solo a ti mismo", dijo Balge.

Convertirse en miembro de una cooperativa o renovar una membresía y hablar con familiares y amigos sobre Goodside también puede ayudar a la cooperativa.

Goodside Grocery está en 1131 N. Eighth St. y se puede contactar al 920-694-0053 y [email protected]. La cooperativa está abierta de 10 am a 6 pm de martes a viernes y de 9 am a 4 pm los sábados y domingos.

Siga a Goodside en Instagram y Facebook en Goodside Grocery y @goodsidegrocerycoop, respectivamente.

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Comuníquese con Alex Garner al 224-374-2332 o [email protected]. Síguela en Twitter en @alexx_garner.