La nueva legislación federal tiene como objetivo hacer que las etiquetas de los alimentos sean más claras

por: Jim Vasil

Publicado: 22 de mayo de 2023 / 06:04 PM EDT

Actualizado: 22 de mayo de 2023 / 06:04 p. m. EDT

PARAMUS, NJ (PIX11) – A nadie le gusta encontrar alimentos vencidos en su refrigerador.

"Qué significa la fecha de vencimiento y qué significa 'usar antes de'", dijo Joanna Moreno de Rutherford. "Es un poco confuso".

Pero para algunos, puede parecer que la frescura es un juego de semántica. Vemos etiquetas de 'usar antes de', 'disfrutar antes de' y 'vender antes de', solo por nombrar algunas. Fuera de la fórmula para bebés, no existe una regulación federal sobre cómo se deben etiquetar las fechas de los alimentos. Los compradores como Moreno agradecerían algún cambio.

"Eso sería fantástico", dijo Moreno. "Menos confusión para todos.

El congresista Josh Jottheimer (D-NJ 5th District) anunció el lunes dentro de Stew Leonard's en Paramus, NJ, que está patrocinando una legislación bipartidista llamada Ley de Etiquetado de Fecha de Alimentos, que crearía un sistema universal de etiquetado de fecha de alimentos fácil de entender en todo el país. creado por expertos.

"La legislación también permitirá que los alimentos se vendan o se donen después de una fecha de caducidad, lo que ayudará a que los alimentos lleguen perfectamente a quienes más los necesitan", dijo Gottheimer. "Pongamos algo de consistencia detrás de esto. Tengamos algunos estándares".

Según Feeding America, casi 120 mil millones de libras de alimentos se desperdician cada año, lo que afecta las tiendas, el medio ambiente y las personas que padecen inseguridad alimentaria.

"Todo lo que hacemos garantiza la frescura", dijo Barbara Bucknam, Freshologist de las siete ubicaciones de Stew Leonard.

Ella realiza controles y pruebas de todos los productos que ingresan a sus tiendas y dichas etiquetas deben ser más claras.

"Muchos de estos dátiles los hacen las empresas por su frescura", dijo Bucknam. "No es realmente una cuestión de seguridad alimentaria".

Muchos de nosotros tenemos la costumbre de simplemente mirar la fecha en la caja, la etiqueta o la etiqueta y tirarla a la basura tan pronto como llega esa fecha, incluso si el producto parece estar perfectamente bien.

Los expertos en alimentos dijeron que es un mal hábito en el que debemos trabajar. De hecho, hay muchos malos hábitos en los que los consumidores pueden trabajar.

"Necesitas comprar lo que vas a usar dentro de unos días", dijo Bucknam. "Asegúrate de manipularlo correctamente también. Debes meterlo en los refrigeradores, debes asegurarte de que esté protegido y cubierto y de manipularlo correctamente".

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