Cómo comprar etiquetas reducidas, desde fechas de caducidad hasta largas

Pocos se sorprenderán al saber que más compradores en todo el Reino Unido están buscando nuevas formas de reducir el costo de una tienda de supermercado, pero ahora un informe descubrió que las personas confían más en los artículos con etiqueta amarilla, comprando alimentos cerca de su fecha de caducidad. fecha.

Según Barclays, el 38 por ciento de los hogares recurrió al pasillo reducido a despejado en abril. No es de extrañar, dado que el 89 por ciento de nosotros admitimos estar preocupados por la inflación de los alimentos.

Cuando hay menos para elegir, y a menudo muchas otras personas buscan los mismos artículos, puede ser difícil saber qué es lo más inteligente para poner en su cesta. Especialmente si te preocupa comerlo todo antes de que se apague. Pero no te desanimes.

Los compradores expertos en presupuesto que han estado comprando así durante años tienen muchos consejos y trucos para el resto de nosotros.

¿Cual? acaba de realizar una encuesta de los mejores horarios para encontrar grandes descuentos en cada supermercado. Aldi (donde las pegatinas reducidas son rojas) y M&S suelen aplicar descuentos hacia el final del día, aunque varía de una tienda a otra. Adhesivos de Asda y Lidl dos veces al día, generalmente temprano y hacia la hora de cierre. Se dice que Tesco, Sainsbury's, Morrisons y Waitrose su personal podría aplicar descuentos de etiqueta amarilla en cualquier momento del día.

Fiona Hawkes, que dirige el blog de finanzas personales Savvy en Somerset, ha sido fanática de los descuentos en los supermercados durante una década, desde que ella y su esposo decidieron tomarse en serio el ahorro para una propiedad y comenzaron a revisar la sección reducida en la Cooperativa. en su camino a casa.

"Si bien las mejores ofertas con calcomanías amarillas generalmente se encuentran en las noches, vale la pena revisar la sección reducida a transparente sin importar a qué hora del día compre", dice Hawkes. "He encontrado artículos reducidos en un 90 por ciento a las 9 a.m., y los domingos son excelentes para descuentos a partir de las 12 p.m.". El mejor enfoque es preguntar en las tiendas locales si tienen un horario regular para hacer reducciones.

Y no es solo la hora del día: mi principal compra con calcomanía amarilla hasta la fecha fue un pudín de Navidad Waitrose de 10 peniques en el Boxing Day. Hawkes dice que incluso si no tiene ganas de comprar comida entre Navidad y Año Nuevo, es la mejor época del año para hacer grandes ahorros.

La experta en recetas económicas Mimi Harrison usa un presupuesto semanal de £20 para aprovechar al máximo cada tienda y crear montones de recetas de £1 para sus seguidores de Beat the Budget, desde albóndigas y arroz hasta tacos vegetarianos y una cena vegana asada, y su primer libro de cocina sale en junio.

Harrison dice que puedes comprar todo tipo de productos que se acercan al final de su vida útil, pero lo que importa es cómo los tratas. "Creo que los mejores ahorros son la carne o el pescado, así que me gusta hacer estos ahorros y cocinarlos el día de la compra o congelarlos de inmediato".

Fiona Hawkes ha encontrado excelentes ofertas de carne y pescado a través de las compras de etiqueta amarilla, que incluyen gammon por 49 peniques, bistecs por 18 peniques y langostinos reducidos a 5 peniques.

"La carne es una de las mejores cosas para comprar, ya que a menudo es la parte más cara de una comida", dice ella. "Se puede congelar o cocinar el día de la compra si le preocupa cumplir con las fechas de caducidad".

"Los productos horneados, como el pan y los pasteles, son ganadores cuando se trata de etiquetas amarillas", agrega. "El pan se congela bien y cosas como naan y pitta pueden ayudar a aumentar el volumen de las comidas a bajo costo. Incluso puede comprar y congelar pasteles de cumpleaños enteros helados que han reducido su precio".

Cuando se trata de elementos esenciales de armario con una vida útil más larga, Harrison recomienda comprar lo que pueda, "cuanto más grande, mejor", dado que no tenemos que preocuparnos tanto por las fechas de vencimiento con los productos secos y enlatados.

Pero advierte que no debe perder lo que haya ahorrado usándolos más rápido que si los hubiera comprado a un precio normal. "Es fácil quedarse sin productos comprados a granel si siente que tiene un suministro interminable", dice ella. "Algo de lo que hay que ser consciente, que a veces se me olvida, es asegurarse de consumir los productos al mismo ritmo que lo haría si los hubiera comprado en una escala más pequeña".

Harrison tiene cuidado de sopesar el valor de cada artículo que parece "barato". Si se trata de una compra a granel, por ejemplo, averiguará si puede comerlo o si es congelable, ya que no quiere generar desechos. Con los productos frescos, analiza el costo por kilo y si es fácil dividirlos en porciones y congelarlos. "Si es mejor valor y un sí a ambos, irá en mi carro".

Ella recomienda tener una visión a largo plazo si esto parece demasiado extraño además de su tienda típica. "Después de un tiempo, notará qué productos son excelentes para comprar en grandes cantidades y capitalizar esos ahorros. Realmente pueden sumarse en el transcurso de un año".

Algunos compradores temen que los alimentos al final de su vida útil no sepan muy bien, pero Harrison dice que un poco de creatividad puede animar incluso los productos más sencillos. "Sé creativo y adapta los ingredientes a los sabores que conoces y amas", dice ella. "Puede comprar una lata de frijoles horneados con etiqueta amarilla por 25 peniques y luego usar una pequeña cantidad de artículos de la despensa, como una pizca de azúcar y pimentón, un chorrito de salsa de soya y sazonar con sal y pimienta, una pequeña fracción de elementos esenciales de su alacena para elevar el sabor de un producto que es una quinta parte del precio de los competidores".

Sin embargo, hay algunos elementos que debe evitar en gran medida, a menos que los coma de inmediato. Hawkes dice que las frutas blandas o preparadas, la lechuga en bolsa y las ensaladas preparadas no duran bien, así que cómprelas solo si está seguro de que las comerá el día de la compra.

El campeón de ahorro de dinero Martin Lewis abrió una lata de gusanos recientemente cuando cuestionó la moralidad de comprar alimentos con grandes descuentos si puede pagar el precio completo. Las explicaciones en los comentarios de Lewis señalaron el hecho de que muchos de estos alimentos son perfectamente comestibles, pero pronto se tirarían a la basura y se desperdiciarían si no se venden al final del día.

Beat the Budget de Mimi Harrison sale el 8 de junio (Ebury Press, £ 16.99)