Solución rápida: hamburguesa BLT, ensalada de col perfecta para el Día del Padre (o en cualquier momento)

Estaba pensando en que se acercaba el día del padre. A mi esposo le encanta preparar un sándwich BLT para el almuerzo. Agregué tocino, lechuga y tomates frescos en rodajas a una hamburguesa cocida para hacer una hamburguesa crujiente para su día, o es excelente para cualquier momento en el que desee agregar variedad a su hamburguesa.

El tocino cocido está fácilmente disponible en el mercado y se vende en cajas. Me gusta hacerlas crujientes en una sartén y luego usar la misma sartén para cocinar las hamburguesas.

• Puede encontrar mezcla de ensalada de col en bolsas en la sección de frutas y verduras, o puede usar cualquier mezcla de repollo rallado.

• Si no dispone de tocino cocido, una manera fácil de cocinarlo es en el microondas durante 2 minutos.

• Hacer ensalada de col y reservar.

• Preparar ingredientes para hamburguesas.

• Tostadas de panecillos de hamburguesa.

• Cruje el tocino y luego cocine la hamburguesa.

Para comprar: 1 paquete de panecillos integrales para hamburguesa, 1 caja de tocino cocido, 1/2 libra de carne molida 95% magra, 1 tomate pequeño, 1 cabeza de lechuga romana, 1 bote de mayonesa reducida en grasa, 1 botella de vinagre blanco destilado y 1 bolsa lista -para comer mezcla de ensalada de col.

Alimentos básicos: azúcar, sal y granos de pimienta negra.

Receta de Linda Gassenheimer

2 rollos de hamburguesa de trigo integral

4 lonjas de tocino cocido

1/2 libra de carne molida 95% magra

Sal y pimienta negra recién molida

1 tomate pequeño, en rodajas, se necesitan 2 rodajas

2 hojas grandes de lechuga romana, lavadas y secas

1 cucharada de mayonesa baja en grasa

Coloque los rollos de hamburguesa en un horno tostador o debajo de un asador con los lados cortados hacia arriba. Tostar hasta que esté dorado. Divida entre dos platos de cena. Coloque el tocino cocido en una sartén mediana a fuego lento y cocine durante 2 minutos o hasta que esté crujiente. Coloque la carne molida en un tazón y agregue sal y pimienta al gusto. Forme dos hamburguesas. Retire el tocino de la sartén y agregue las hamburguesas de carne. Saltea 4 minutos, voltea y saltea 5 minutos. Un termómetro para carne debe leer 160 grados Fahrenheit. Coloque las hamburguesas en la mitad inferior de los panecillos tostados. Coloque una hoja de lechuga en cada hamburguesa. Agregue una rodaja de tomate a la lechuga. Cubra con 2 rebanadas de tocino. Extienda la mitad superior del rollo de hamburguesa en el lado cortado con la mayonesa. Cierra la hamburguesa y sirve.

Rinde 2 porciones.

Por ración: 387 calorías (43 % de grasa), 18,7 g de grasa (5,2 g saturada, 6,3 g monoinsaturada), 82 mg de colesterol, 30,4 g de proteína, 20,7 g de carbohidratos, 3,3 g de fibra, 510 mg de sodio.

Ensalada de col rápida

Receta de Linda Gassenheimer

2 cucharadas de mayonesa baja en grasa

2 cucharadas de vinagre blanco destilado

1 cucharadita de azúcar

Sal y pimienta negra recién molida

4 tazas de mezcla de ensalada de col lavada y lista para comer

Mezcla la mayonesa, el vinagre y el azúcar en un tazón mediano. Añadir sal y pimienta al gusto. Agregue la mezcla de ensalada de col. Mezcle bien asegurándose de que todo el repollo esté cubierto con la salsa. Agregue más sal y pimienta, si es necesario. Ponga a un lado mientras se cocinan las hamburguesas.

Rinde 2 porciones.

Por porción: 96 calorías (47% de grasa), 5 g de grasa (0,7 g saturada, 1,2 g monoinsaturada), sin colesterol, 1,9 g de proteína, 11,3 g de carbohidratos, 3,5 g de fibra, 134 mg de sodio.

Linda Gassenheimer es autora de más de 30 libros de cocina, incluido el más reciente, "The 12-Week Diabetes Cookbook". Escuche a Linda en wdna.org y en todos los principales sitios de podcasts. Envíele un correo electrónico a [email protected]. Proporcionado por el Servicio de Noticias Tribune.

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